Буйабес по-Марсельски

Сегодня раскрываем секрет приготовления Буйабес по-Марсельски от нашего шеф-повара.Необычайно вкусный рыбный суп, приготовленный из красной рыбы, чилийского сибаса, мидии, кальмара и креветки. Рыбу и морепродукты обжариваем на раскаленном оливковом масле с добавлением розмарина, тимьяна и чеснока. Фламбируем коньяком и провариваем в белом вине. Добавляем насыщенный рыбный бульон, морскую соль, чили перец и итальянский соус. Соус по секретному рецепту нашего шеф-повара. Маленький штрих: брускетта из белой чиабатта, натертая чесноком. Зелень и вуаля!

Приятного аппетита и до встречи за настоящим итальянским ужином!